拌糖醋白菜粉丝凉菜的做法

用料

白菜200克，五花肉100克，红薯粉条200克，葱姜蒜，糖，醋，生抽

做法

1/6 五花肉切片放锅里，小火慢慢耗出油脂，如果觉得多就盛出去一些

2/6 放入葱姜蒜花椒粉，炒出香气

3/6 白菜洗净竖着切条

4/6 白菜放进锅里一起翻炒均匀，逼出菜里面的水汽，使白菜变软

5/6 添加水，放入洗净的粉条，糖，醋和盐，没过食材

6/6 开锅后用中火炖半个小时，里面汤汁已经被粉条吸收差不多了，放入一些生抽，大火翻炒均匀出锅。

先把粉丝泡软控干水装盘备用，然后将白菜洗净切丝装盘备用，将葱末蒜末，辣椒末放在装好盘的粉丝白菜上，撒点白糖，少许盐鸡精，生抽蚝油醋搅拌均匀，再加入两勺醋，加一点香菜段就可以了