— 食材清单 —
主料食:大蒜2瓣
辅料:生姜3片,油适量,生抽1勺,猪肉适量,蚝油半勺,淀粉1勺
— 烹饪步骤 —
1· 切成好的肉丝加入蚝油、生抽、一点盐,淀粉,用手抓匀
2· 放生姜、蒜、花椒爆香,小火放一勺郫县豆瓣,不然会糊
3· 放入肉丝快速翻炒,均匀上色。
4· 留出一边来炒泡姜和辣椒,最后再拌在一起炒,加点盐。
5· 出锅啦