主料:咸菜疙瘩150克,大蒜几瓣,香菜30克,葱小许,姜小许,食盐小许,生抽15克
辅料:鸡精小许
做法步骤:
1、 首先将咸菜疙瘩备好
2、 洗净
3、 切成丝后,用水浸泡半天,中间换水,泡至咸菜几乎没有咸味
4、 捞出
5、 香菜,大蒜,葱,处理干净
6、 改刀
7、 热锅冷油
8、 油热放小许食盐和咸菜丝翻炒,放生抽
9、 翻炒至菜丝变软,颜色均匀放香菜等
10、 翻炒出来香菜和蒜瓣的香味放鸡精提味
11、 装盘