瞪眼睛的意思是：睁大眼睛，多指惊讶、不可置信的样子。也可指代跟人生气或耍态度，或表示无奈等。
引证解释：
1、睁大眼睛。多指跟人生气或耍态度。
老舍 《龙须沟》第二幕第二场：“说就说，别瞪眼！我就怕吵架！”
杜鹏程 《保卫延安》第二章：“马全有凶啦，立眉瞪眼，左脸腮的伤疤也红了，喊道：‘去，去！照你们这么蹭劲， 延安 八辈子也收复不了！气死人了！’”
2、表示无奈。
《醒世姻缘传》第六七回：“ 艾前川 无可奈何，极的只干瞪眼。”
清 曹雪芹《红楼梦》第一百十九回：巧姐屋内人人瞪眼，都无方法。王夫人也难和邢夫人争论，只有大家抱头大哭。
何永鳌 《火焰山上四十天》：“可要小心，掉到火焰山的陷区里，就瞪眼了。”
谢雪畴 《“老虎团”的结局》：“用这张网，让黄维那些重炮和坦克，在我们部队攻击大王庄时，只好干瞪眼。”
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