菊花的叶子卵形，对生，呈羽状，颜色呈碧绿色，长5-15厘米，宽3-6厘米。边缘比较深的开裂，基部呈楔形，叶柄长1-2厘米。表面有细小的绒毛，纹路比较清晰，从中间向外分散开。
牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。叶形、大小、色泽、质地等因品种而异可分为以下几类：
大形圆叶型，大形长叶型
小叶圆叶型，小形长叶型，中型叶型
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