松茸炖牛蹄筋做法

主料：松茸150克

辅料：牛蹄筋300克，熟火腿50克，青菜心6棵

调料：白糖3克，葱段15克，姜片5克，淀粉10克，料酒15克，鲜清汤200克，高汤400克

步骤：

1、松茸洗净，切成片。牛蹄筋洗净，切成3厘米的段，用清鲜汤、葱段、姜片、料酒略煮后，捞出备用

2、取沙锅一只，放入高汤，然后放入松茸、牛蹄筋、料酒、葱段、姜片、白糖置火上炜透后，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

松茸炖牛蹄筋的做法步骤

1、松茸先用流动的水清洗干净，之后用纯净水泡发。虫草花一样的操作方法。

2、牛蹄筋加葱姜料酒焯水，之后清洗干净。

3、松茸和虫草花捞出，泡菌子的水过滤一下备用。

4、将焯好水的牛蹄筋，菌，泡菌子的水一起下锅，加上姜葱。

5、加上几粒花椒，一小片香叶，两角八角。

6、用电饭煲煲汤程序，开锅加盐，就可以吃了。