广式月饼出炉后一边高一边低

这需要检查制作过程哪些程序出问题了，通常有以上这些因素导致广式月饼出炉后一边高一边低：

1、你需要检查你的成型器和封口钳是否是否对中。

2、封口钳动作是否正常。

3、牵拉包装材料的的机构是否将两侧膜下拉一直。

4、是否有排气机构，如果封口钳下面有排气装置，请检查排气装置位置。

5、下料的下溜板位置 后两点需要经验调整。