食材:新鲜松茸6个,甲鱼一只,精盐适量,葱段3段,姜片适量
做法步骤:
1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质,露出白色表面,切片,不要太薄,3mm左右正好。
2、将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片、葱段及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时
3、加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起锅前加入盐即可。