糖烊保存方法

1、储存糖时，要注意避免潮湿的环境，室内的相对湿度最好不要超过70%，周围的气温不能低于0℃，否则更易发生因受冻而结块的现象气温也不可高于35℃，温度过高会造成糖融化。

2、在储存的时候，周围不能放有含有水分较多且容易挥发的食物或者带有刺激性气味的食品。应该将糖装入带有盖子的密封罐中，并在罐子上缠上几根橡皮筋，可以令蚁虫远离罐子。在每次食用完之后，将盖子盖严后放于通风、阴凉之处，便可防止潮湿。切记远离阳光直射或者过热的东西。