豆泡超过24小时还能吃吗

可以吃。鹰嘴豆泡了24小时还能吃。

将新疆特产的鹰嘴豆用清清的家乡水慢慢浸泡到达二十四个小时，然后用清水冲洗几遍，放一个不锈钢锅内，加水煮开，然后盖上盖子小火煮一个小时直至熟软。

可以的，如果是夏季天气炎热建议放到冰箱。

黄豆泡发后可以放冰箱第二天可以用，一般晚上泡发隔夜以后从冰箱里拿出来就可以用了。

豆泡若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。还可以将豆泡装进塑料袋中，挂在一个阴凉，通风干燥的地方，这样保存的时间是非常长的。

我们将豆泡哄干之后，也可以采取真空包装的方法，将它放入一个食品袋中，用真空机把空气抽干之后再封口，这样相比较于以上的保存方法来说，时间会更长一些。