甘草柠檬姜做法

材料

"柠檬 2500g"，"盐 1大匙"，"糖 600g"，"甘草粉 30g"

做法

step1

1:柠檬洗净阴干，一定要表面都干，不能有水份不然会发霉.柠檬切0.3公分厚片，均匀洒上盐，放入冰箱冷藏一夜，倒出酸涩水.再把柠檬放入冰箱冷藏过一晚，隔天再取出，倒出所有的酸涩水.

step2

2:一层柠檬，一层糖，一层甘草粉，把所有的柠檬依序做完.进冰箱冷藏5天，每天要取出翻动一下，让所有的柠檬都可以有汤汁.

step3

3:浸泡好的柠檬可以进行曝晒的动作，第一，二天因为柠檬还带有汤汁，所以在网架下要有容器可以接住滴下来的汤汁.(记得桌脚要喷上杀虫剂，不然蚂蚁会来吃)(还要盖上网子以免招来苍蝇，用蚊帐也可以)