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腌鱼为什么会变成绿色
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鱼和各种肉类
腌制
以后会产生一种"发光的杆菌",呈淡绿色,在夜间有时还会有磷光,所以鲅鱼用盐腌制后
肉色
发绿主要是磷光发光杆菌在鲅鱼肉上存在留下的绿色,不要担心可以食用。
Tags:
腌鱼
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