云南汉菜是什么意思

我们云南人说的“汉菜”其实就是苋菜，我们云南还有好几种叫法——小米菜，因为它的种子是一粒一粒的，可以用来炒成爆米花一样的口感来做小米糖。

凤尾菜——因为它成熟时像凤钗的尾部，所以我们这边的人为会把它称作凤尾菜。汉菜可以炒或者凉拌，味道鲜美，营养丰富。