四大家鱼广东人叫法

四大家鱼分别是：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

1、青鱼又叫黑鲩，全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。

2、草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。身体长而“秀气”，体色为青黄色，腹部略显白色。鳞片大而粗。

3、鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。

4、鳙鱼又叫花鲢、黄鲢、鱃鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。身体有点像鲢鱼，但头比鲢鱼要大得多，故又名“胖头鱼”，有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。

（1）草鱼：体色呈茶黄色，灰白色的腹部，胸鳍以及腹鳍的颜色为灰黄色，其它鳍的颜色比较浅，是典型的草食性鱼类。

（2）青鱼：个体比较大，体色为青灰色，背部的颜色比较深，灰白色的腹部，性格不活泼，属于肉食性鱼类。

（3）鲢鱼：体型呈纺锤形，背部的颜色为青灰色，两侧以及腹部的颜色为白色，性格急躁，善于跳跃，属于典型的滤食性鱼类。

（4）鳙鱼：因为头比较大，因此又被叫做胖头鱼，属于淡水鱼的一种，性情温顺且不爱跳跃，可以适应比较肥沃的水体。