板栗冷了变硬可以重新炒吗

可以

在高温炒制栗子的过程中栗子的外壳会裂开，里面的栗子肉会慢慢失去水分，当放凉之后没有水分了就会使栗子肉出现变硬的现象，而且糖分冷却之后也会出现变硬的情况，变硬了的栗子可以用微波炉稍微加热一下使其恢复松软。

可以的！板栗既可生吃也可熟吃，炒熟以后的板栗最香甜最好吃，大街上就有许多专门卖炒板栗的商铺，他们经常会一次性炒熟很多板栗然后慢慢卖，当客人购买板栗后他们往往会用微波炉再加热一下。

可以。

可以在重新炒的过程中加入点蜂蜜来减少栗子丢失水份。可以选择用微波炉加热一下，中高火加热30秒即可，加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样。也可以放入炒锅中自己炒热回软，或在饭上面蒸一下，都可以起到回软的作用。

如果上述条件都没有的话，只好用水煮一遍，又甜又软，但会流失炒货的味道。