步骤/方式1
蒸笼中加开水，水饺微波11分钟，蒸架上要刷油，如果上锅蒸的话就12分钟
步骤/方式2
平底锅刷油，放入煮好的饺子小火慢煎
步骤/方式3
中途翻一次面让饺子两面金黄即可
步骤/方式4
出锅装盘就可以食用了
步骤/方式1
将面粉和水混合揉成面团，盖上保鲜膜醒至20-30分钟。
步骤/方式2
将肉馅中加入一个鸡蛋、姜末、葱花、耗油、料酒、生抽、老抽、盐、味精顺时针搅拌均匀
步骤/方式3
将新鲜韭菜切末，放入肉末中继续搅拌，这样我们的饺子馅就完成了。
步骤/方式4
将醒好的面团搓成长条，分成30克每个的小面团，就可以用擀面杖擀出圆圆的饺子皮了，再包饺子。
步骤/方式5
将平底锅倒入适量的色拉油，将包好的饺子整齐摆入锅中，煎至底部金黄后，倒入用面粉和水勾芡的面粉水，比例1:20，面粉水倒入锅中，不可淹没饺子，到饺子的8分高度即可，控制火候让平底锅底能均匀受热，直至锅内面粉水烧干。
步骤/方式6
撒上葱花，黑芝麻点缀，配上自己喜欢的蘸料就可以享受美味煎饺了。
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