豆笋泡发的方法:
一、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋则可。
二、倒少许白醋。
三、用手抓一抓，让白醋均匀融入水中。
四、取一只大碗扣在小碗上。
五、翻转过来，小碗在上。
六、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。
七、十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了
30摄氏度以下清水浸泡4-10小时即变软。
豆笋又名豆筋。此品以黄豆为原料经过十几道工序提炼而成，营养丰富。本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，营养丰富、香嫩绵软、口感嫩滑、食用简单
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