“苏式”一直作为一个约定俗成的概念被广泛使用，几成古今工艺美术时尚的代名词。但关于“苏式”工艺美术的含义，却很少有人深入讨论。实际上，“苏式”是以苏州为代表的一种工艺美术样式，产生于经济、文化高度发达的明代中晚期，明代文人称之为“苏样”，清代以后则称之为“苏式”。
苏式就是苏阿糖，就是靠近醛基的C，构型与赤藓糖反一下的，其他N个C的糖，N-1号碳决定L构型还是D构型，N-2号碳则决定赤式和苏式
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