五得利面粉有红字和绿字哪个好

五得利面粉红字是星级较高的，是六星级，绿字表明是五级，星越多，星级越高，表明面粉的质量及口味越好，也表明星级越高的比星级低一级的蛋白含量高。红字是超精粉，面粉细腻，有劲道，綠的五星级就少差一点。所以以后我们尽量买好一些的面粉。吃上不能将就吗！

感觉还是红色的面粉比较好，吸水性感觉比较好用，不过个人操作不同吧，有的人习惯了，就是用什么面粉都是可以的，不过相对来说，价格比较贵的面粉用起来会比较好用。