八宝擂茶怎么做

八宝擂茶就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶，加上炒米，味道更加香甜。

喝人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。 擂茶的制作 擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。

八宝擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料。

做擂茶时，需坐下双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。在擂的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥。用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸。