麦子不开镰,不算过完年。
这句农谚指的是麦子要在九成熟的时候,就要抓紧收割。麦子是切忌熟透之后再进行收获。农村老人爱讲麦长九成收十成,麦长十成收九成,意思是指麦子九成熟的时候收割,能够获得十成的粮食收获,如果要等到麦子长成了十成熟,那么收获将会减少,只能有原来的九成。
这也是因为麦子熟透之后,收割的时候会出现大量的麦粒脱落,从而导致产量下滑的原因。