四孔锅做猪肉馅饼

制作的材料有:面粉200g、水100g、酵母2g、里脊肉200g、紫皮洋葱1个、浓汤宝1盒。

1、面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时用揉手成光滑面团，盖上保鲜膜常温发酵。

2、里脊肉用清水冲洗过后剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀。

3、紫皮洋葱洗净切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。

4、发酵好的面团揉光滑后均分成5等份。

5、取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中间放入猪肉洋葱馅。

6、捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形小饼。

7、采用电饼铛或其他加热电器将馅饼加热，将馅饼胚放入刷了少许油的电饼铛上烙至两面金黄出锅。