主料:
石花菜60克
黄瓜2根
辅料:
醋10克
食盐3克
香油5克
蒜1头
干辣椒6个
白芝麻1勺
植物油2大勺
步骤1
干海草清洗干净,用清水浸泡半天然后冲洗干净
步骤2
砂锅里放水,将泡发好的海草放入,大火烧开转小火煮45分钟
步骤3
趁着煮海草的时间,将干红辣椒剪成碎片,加入1勺白芝麻,小锅里放2大勺油
步骤4
油烧冒烟后关火,等油七成热时,将油倒入辣椒碗中,搅拌下,放置段时间即成辣椒油,黄瓜洗净切丝备用
步骤5
大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥,加适量醋、盐、香油调成蒜汁
步骤6
煮好的海草关火,用滤网过滤去渣滓
步骤7
然后放入容器中,放凉后冰箱放置1小时
步骤8
凝固好的海草冻倒扣出,用刀子切成小块,淋上蒜汁,放上黄瓜丝,淋上辣椒油即可