1、用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。
2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，至原来的两倍大，发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉，继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。
4、把面团分成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。
5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了，只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果。
用料
主料
馒头2个
调料
花生油
适量
番茄酱
适量
腐乳(香辣味)
适量
小小光明奶酪（草莓味）
适量
白芝麻
适量
双味烤馍片的做法
1、馒头切片。
2、腐乳放入加适量腐乳汁，用勺子压成浆。
3、烤盘铺上锡纸，亚光面向上，刷一层花生油（多一点香）。
4、铺入馒头片，分别刷上番茄酱和腐乳汁。
5、刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿，其他馒头片撒适量白芝麻。
6、铺火腿的馒头片再放适量奶酪，放入烤箱，180度，中层，8分钟左右即可。
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