卤牛腿肉怎么做颜色发红

要挑选老冰糖，老冰糖可以使制成品的卤菜的色调非常的红色

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超市买来的牛肉洗净，切成适量大小的块备用。

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葱洗净切段，姜洗净切片备用。

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碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，白糖，花椒，大料，桂皮，香叶。

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切好的牛肉放入多功能锅中。

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倒入碗中辅料，加入半碗水，盖上盖，多功能锅调至“牛/羊肉”挡，按启动键开始卤牛肉。

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卤牛肉做好了，放凉切片装盘，又嫩又好吃的卤牛肉上桌了

要挑选老冰糖，老冰糖可以使制成品的卤菜的色调非常的红色，此外在糖色的情况下还要有一定的留意，放进老冰糖之后，一定要用文火熬料，不可以把糖炒糊了，那样会影响口味。