黄瓜含糖量是2%。
黄瓜的含糖量非常低，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，黄瓜中粗纤维多，生吃可以增加饱腹感，但拿黄瓜当正餐是不可取的。蔬菜与主食的营养不相同，糖友应该按照科学合理的方式搭配食物，以达到营养均衡黄瓜每一百克含糖量只有百分之二。每根黄瓜的克数不同，以至含糖量也不一样。每根黄瓜克数从50到600不等的，小的话50到200左右，大点的话400到600左右。。
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