卤料过期了没开封能用吗

1、卤料没有开封，已经过期了，不能再吃。虽然说没有开封，但是已经过了保质期，内部的成分已经开始出现变质，在再使用的话，有可能会引起肠胃不适。

2、产品保质期描述为在特定储存条件下在特定时间之前食用最佳，超过保质期的食品、药品等不一定会变质但是却有变质（食品）以及效力减弱甚至丧失（药品）的风险个人在家庭中保存食品药品的环境不一定会完全符合保存标准，因此难以保证食品及药品质量，在非紧急情况下不推荐食用过期的食品及药品。

1、对于调料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间。

2、如果是籽然粉、白胡椒粉、顿肉料、咖喱粉、花椒、大料等，这些调料所谓的过期，只是味道变淡的时间，是否食用要以是否真的变质为准。

3、注意保存调料，要在比较干燥的环境，以防止变潮发霉，如发现已变质调料，不管是否在保质期内，都要及时处理掉，千万不可再次食用。