云腿鱼饼

用料

鱼肉900 克

肥肉145 克

葱姜水 

盐6 克

蛋清一个 

淀粉120克 

糖8克 

豆腐50克 

鱼饼的做法步骤

步骤 1

鱼去骨洗净备用。

步骤 2

鱼肉根据自己喜好切大小。

步骤 3

葱姜加350克水，小美10秒速度8打汁。

步骤 4

肥肉1分钟速度10打碎，再放葱姜水，豆腐，鱼，调料（盐，淀粉），揉面2分钟。

步骤 5

拍打成型蒸20分钟。