因为有盐水
泡椒用是凉开水所以不用冷却,泡辣子不能用开水烫。我们做泡辣子都是用新鲜辣子做,不能用开水烫,用开水烫过的辣子皮肉会分家,而且盐出的泡辣子不脆不香。作泡辣椒要用新鲜辣子用水清冼后把水滤干,烧开水凉冷里面放食盐把辣子放入密封几天后就可食用,不可用开水烫。