铁锅怎么变成青紫色了

铁锅一烧就发青的原因:1、使用过的不锈钢锅底都会变色。消毒时，碗底下面的温度比其他地方的温度高，高于100度。故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也可以说它是无毒的。

2、最简便的处理方法是：用家常用的洗碗金属丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。

主要为了清洁和防止生锈。因为打造时会有很多杂质残留在锅面，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，但这层保护膜很容易被破坏从而导致里面的铁因接触空气变成紫红色！