牛肉面怎么做

食材

牛肉（500克）面条（500克）桂皮（20克）

八角（20克）葱（50克）肉桂（20克）

花椒（20克）葱（30克）姜（30克）

干辣椒（50克）

步骤1: 首先准备牛肉，切成小方块。

步骤2: 冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用。

步骤3: 锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。

步骤4: 翻炒均匀，锅中加入热水，水要没过牛肉，放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角）。

步骤5: 大火煮开，中火慢炖20分钟。

步骤6: 另外准备一个锅，锅中加水，水开后开始煮面条。

步骤7: 面条煮好后盛入碗中，浇上牛肉，撒上葱花，家常牛肉面就做好了。