第一，先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。
第二，海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。
第三，水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。
第四，粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。
第五，碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来，味道很香。
用料:
青菜或者生菜 两颗
豆皮，海带丝，香菇适量 配菜，有就行。
土豆粉，超市买的散装的那种就好吃，没有就买袋装 250克左右
葱花，香菜，炸好的花生米 适量
熬好的鸡汤 是必须有的，实在没有的话水也行
四川麻辣粉最正宗的做法步骤:
步骤 1
第一步，香菇切片，海带和豆腐皮切丝 第二步，全部放锅里焯熟
步骤 2
第三步，把土豆粉放锅里大火煮，煮至发白放入生菜即可捞出
步骤 3
第四步，捞出放在碗里，再放入刚才焯熟的所有蔬菜。 第五步，放入芝麻酱可多点，红油，十三香，鸡精，味精，麻椒粉超市都有卖的，喜欢麻的可多放，胡椒粉适量，葱油或者香油。
步骤 4
倒入熬好的鸡汤，放上葱花和香菜，炸好的花生米。美味完成。
1、把小青菜和香菜摘洗干净，花生米压碎，葱姜蒜切片。
2、锅中加水放入红薯粉煮熟后用水冲凉，小青菜焯水冲凉，把红薯粉和小青菜放入一个大碗中。
3、锅中加油放入少许豆瓣酱，小火煸至出红油。
4、放入一半的葱姜蒜炒香，放入适量的水，加入少于盐、味精、鸡粉、白糖在加适量的东古酱油调一下颜色。烧开后加入适量的醋倒入碗中。
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