食材用料
面粉 少许,鸡蛋 1个,姜 半块,红莲鱼 一条,盐 少许,生抽 少许,蚝油 一勺,老抽 一勺
炸红莲鱼片的做法步骤:
步骤 1
鱼洗净,去掉鱼头(鱼头可做剁椒鱼头)然后切片
步骤 2
用料里除了面粉均倒入,装有鱼块的盘子里搅拌腌制一两个小时,腌好后裹上面粉,放入油锅炸至定型,翻搅。
步骤 3
起锅,撒上孜然,好吃的不得了