1、柠檬片是不用去皮的。
2、营养和味道：柠檬果皮中有具特殊香味的柠檬油，还含有丰富的维生素P，所以不用去掉，可以直接用来泡水饮用等。柠檬的香味也与柠檬的果皮密切关联的。
3、健康考虑：柠檬皮上有一种叫做丹宁的物质， 和红酒中的葡萄丹宁属同一类物质。 能清除血管的血脂和甘油三脂。 柠檬水可以清除体内毒素和废物，给身体自我净化的同时也增强了身体的抵抗能力
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