银鱼为什么有点硬

可以是冰鲜过的了

冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，体表色泽呈自然色，无明显异常如果体表特别光亮，形体呈直线状，可能是用甲醛浸泡过的。无异味、腥味及特别刺激性气味属正常带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。

一般质量好的银鱼都是有光泽的，并且还有一定的透明感，如果是经过加工的银鱼，那么一般那么外体一般都是较硬的。