第一步:清洗干净
鸡翅用清水浸泡干净后控去水分。
第二步:腌制
盐焗鸡粉撒在鸡翅上,用手揉搓入味,放冰箱冷藏两个小时以上腌制。
第三步:一半栀子
栀子切开,一半用量即可。
第四步:煮鸡翅
腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中,加水、放入栀子,大火烧开,煮二十五分钟。
第五步:晾凉冷藏
煮好后盖上锅盖再焖二十分钟,晾凉,放冰箱冷藏味道更佳。