筒子骨汤熬的没有汤了

这个筒子骨汤熬的没汤了可以加入适量的开水。熬汤的火不宜开大，中小火就可以了，保持锅中在开就行，火大了把营养物质都随水蒸气蒸发掉了，锅中水也会烧开。这样炖出来的汤加了水都不粘稠了，营养也减少了。所以熬汤的水一次性加足，等熬干了加水营养就会流失掉了，汤也没有那么好喝了。熬汤的火是关键。