怎样杀巴沙鱼

杀巴沙鱼与杀一般的鱼差别都不大，通常都是用木锤等钝器敲打其头部使其晕厥，然后去其内脏即可。巴沙鱼沸水中捞一下，皮就容易剥离了。

1、去鱼的尾部鱼皮，再把刀插入鱼皮和鱼肉间。2、然后轻轻扯起整块的鱼皮，另一面的鱼皮也用同样的方法去除。

怎样杀巴沙鱼

1、

将买来的巴沙鱼肉清洗干净，清洗干净后将巴沙鱼放到碗中再碗中加入调料腌制一下，在腌制的时候用手不断地抓，这样做的目的是为了去除巴沙鱼的土腥味，因为巴沙鱼是有一个土腥味的，这样可以比较好的去除这股土腥味。

2、

在腌制巴沙鱼的时候，将葱和彩椒清洗干净，然后葱切和彩椒切丝备用，将腌制好的巴沙鱼放入盘中，上面放少许葱丝，冷水锅蒸，上汽后再蒸8分钟

怎样杀巴沙鱼

杀巴沙鱼可以分为这几步先要把鱼敲晕，将它的鱼鳞给刮掉，接着需要用刀把鱼的肚子给划开，然后开膛破肚，把肚子里面的脏东西掏出来清洗干净，这样就完成了。