蚬子干煎蛋
材料:蚬子干、鸡蛋、葱、盐、料酒、油
做法:
1、蚬子干泡发,去掉内脏,洗净然后加入3个鸡蛋和适量香葱末
2、再加入适量盐,加料酒去腥,搅拌均匀
3、锅内放油,油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
4、火力别太大,翻面,最好能煎成一整块待两面金黄就可以出锅了。