不能，火腿已经发霉了，已经滋生了虫卵，火腿经过腌制而成后，需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿，可用干净透气的纸张包好，再裹上一层保鲜膜，放入冰箱保存。
未经浸发过的火腿，因含大量的脂肪，虽经腌制，仍容易发霉和招虫蚁，特别是在春季或潮湿的天气，必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方若虫卵滋生，必须迅速设法消灭，以免蔓延。
火腿如果不分地方生虫了，那么把它挖掉以后，其他的地方仍然是可以吃的，但是如果大面积多地方都开始生虫了，那么这样的火腿最好是扔掉，不要吃了
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