1、冷冻保存。放凉之后的锅盔，将锅盔包裹好保鲜膜，便可以直接放入冰箱进行冷冻保存，冷冻保存不仅可以防止皮和馅的水分流失，还能有效抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖。
2、冷冻保存可以让锅盔保存很长一段时间，食用时用微波炉直接加热口感如初。
锅盔烤好后没卖掉，一般情况下，等待锅盔冷却后，用食品袋或者保险袋装好，放在通风阴凉处，也可以将锅盔放到冰箱的冷藏层里，等到需要拿出来时，将冰凉的锅盔直接放进放进微波炉加热3分钟左右，或者是放到烤箱中复烤一次就可以了
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