豆芽蒸馒头的做法

豆芽蒸馒头

用料：

藿香叶200克、绿豆芽500克、香油30克、面粉400克、水230克、盐5克、姜10克。

做法

1、豆芽淘洗干净，滤水。用手把豆芽抓抓，让豆芽自然折断，不再直直硬硬的。如果 攥出水分了，滤掉。

2、倒入香油先把豆芽的水分锁住。

3、姜切末，藿香切碎倒入豆芽上面。

4、再次加入香油，搅拌均匀。

5、等铺菜的时候再放入盐搅拌均匀。盐不能早放，谨防杀水出汤。

6、面提前半小时和成光滑的面团，做的时候分剂，擀成薄饼。

7、擀好的薄饼上面满满的 铺一层菜，留着边不要铺。

8、上面再盖一张饼，把边压紧，放置漏菜。

9、平底锅中烙，周边翘起时翻面。

10、两面都烙熟。

11、烙好的菜馍叠放在一起，让本身的热气把菜馍捂软。

12、切开吃吧，皮薄馅多。