它们之间的区别在于,猪腰脊肉是在猪的前脚和后退之间的一块带肋排的肉,而里脊肉则位于猪的龙骨部位的瘦肉,就是背部上比较活得一块肉。一般情况下里脊肉是不带皮的纯瘦肉,而腰脊肉它是和五花肉相连,所以腰脊肉也是肥瘦相间的。