萝卜排骨汤的做法

1、 先把骨头洗干净，剁成小块，放入凉水上锅煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止。

2、 用笊篱把排骨捞到盆里，用自来水把排骨上的浮沫冲洗干净。

3、 萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、大茴。

4、 把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、大茴放到电压力锅中。

5、 倒入一匙生抽、一茶匙老抽，喜欢清淡口味的，可以直接倒入清水煮熟。

6、 排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以专门放了一匙豆瓣酱，喜欢清淡口味的，可以不放。豆瓣酱已经很咸，就没放盐。

7、 选择煮肉键，煮好后再放入盐搅拌均匀，便可以开吃了。萝卜软烂入味，排骨汁香味浓、口味咸鲜。萝卜排骨汤补肾养血、滋阴润燥，是秋季必选美食。