红烧奶芋的做法

1、 把芋奶洗干净，带皮上锅蒸半小时即可。

2、 把蒸好的芋奶剥去外皮备用，葱适量洗净备用。

3、 芋奶改刀切好备用，葱切段备用。

4、 热锅下油，下葱白小火煸炒至香。

5、 葱白煸香后，加入适量热水，加入适量生抽，少许盐大火烧开。

6、 下入芋奶继续煮十分钟，待汤汁变浓稠时，放入葱花。

7、 放入葱花即可关火，即将出锅装盘。

主料

芋圆300克

胡萝卜50克

香菇50克

辅料

盐3克

酱油3克

生粉3克

葱5克

油适量

1、芋头去皮，洗干净，切小方块

2、胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用

3、热锅，倒油，油温升到180°

4、倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干

5、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝

6、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒

7、加入葱白，酱油，盐，翻炒PS：用葱白是的红烧芋圆香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

8、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

9、美味又好吃的红烧芋圆家常做法完成开吃了。