鲮鱼需要养殖2年或者3年才可以上市。
鲮鱼的群体产量高,鲮鱼的食用规格要求又不大,体重200克左右就可上市,放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。夏季繁殖的鱼苗,当年份两阶段在鱼苗、鱼种塘培育成体重5至10克的鱼种,年底或翌年放入成鱼塘套养,养成50到100克的中等规格的鱼种,第三年在放入成鱼塘混养,养成200克的商品规格上市。
夏季上市的是2周年鱼秋季上市的,则经历三个秋季,叫"三秋鲮",一般体重在250克左右。 
鲮鱼养殖周期一般是一年左右。鲮鱼主要产地在中国,在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见,养殖成本低、产量大,是南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。