猪心管怎么用食用碱泡发

要对猪心管的外部进行充分的清洗

然后，要把猪心管内部的淤血清洗干净，去掉里面的杂质，可以采取剖开的方法。把猪心管剖开，加2小勺食用碱进行处理。剖开后会发现里面有一些血块，清水洗净即可

首先将猪心管放入清水中冲洗干净，接着放在砧板上，用剪刀剪开，然后放入盆中，倒入2小勺的小苏打、1勺盐和半勺陈醋，用手搅拌均匀，加入清水腌浸泡15分钟左右。

浸泡好以后，搓洗一遍，放在流水下冲洗3~4遍。即可。