青根鱼和青鱼区别

没有区别。青根鱼是鲤科青鱼属动物。青根鱼又名青鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。所以青根鱼和青鱼没有区别。

青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少。青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。