山芋怎么做

材料：山芋300克，精盐，味精，葱花，生油适量。

具体做法：

1、山芋洗净，削去外衣，再用清水冲洗，用刀切成滚刀厚片。

2、炒锅烧热放入生油，油热后投入葱花煸香，放入山芋片煸炒，加入适量清水、放入精盐。

3、烧沸后，改为文火焖烧至汤汁很稠，放入味精，即可出锅装盘。