食醋符合GB2719标准不是勾兑醋,属于酿造醋。酿造周期在5-10个月以上,混沌的金黄色,制作成本高,营养价值极高。酿造醋因口感好而受到人们的喜爱。酿造醋,它是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。